ミシュランガイド東京2008今日は、100年以上の歴史を誇る世界基準のレストランガイド『ミシュランガイド東京2008』の発売日でした。 好調な売れ行きで、品切れになる書店が続出です。 ハリーポッターに匹敵する本の売れなのだそうです。 また、掲載されたレストランは電話が鳴りっぱなしだとか。
欧州から北米に調査エリアを広げてきたミシュランガイド。 05年のニューヨーク版からスタートして、06年にはサンフランシスコ版を創刊し、今月12日にはロサンゼルス版とラスベガス版を誕生させました。 そしてついに初のアジア進出となる『ミシュランガイド東京2008』が、今日発売されました。
何よりも驚きなのは、掲載レストラン150軒すべてに星が付いたことです。 150軒のレストランに計191もの星が付き、東京は世界で最も多くの星が輝く 『美食の街』 と認められたわけです。 日本の首都東京は世界で類まれなる 『美食都市』 の称号が与えられたといっていいのです。
私は仕事柄、世界の多くの都市を訪れました。 その眼でみても、日本、なかでも東京は 『豊かな食と料理の伝統を持つ地』 だと感じます。 日本の豊かで美しい食文化。そしてその文化が生活の中に根付いていると思います。
今後この本は、東京に住む方々はもちろん、世界から東京を訪れた方々にとっても、思い通りのレストランを探すガイドという役割を担うことになりそうです。
